Suppe

Finhakk sjalottløk (2) og kutt gulrot (1) og stangselleri (1) i terninger. Varm opp en gryte og tilsett litt nøytral olje. Tilsett løk, gulrot og stangselleri og fres i noen minutter til løken begynner å bli blank. Finhakk hvitløk (2 fedd) og rød chili (1.5) og tilsett gryta og stek i 1 minutt. Tilsett tomatpure (2 ss) og stek i 2 minutter.

Tilsett hermetiske cherrytomater (2 bokser), og knus dem lett med en stekespade. Kok opp suppen. Tilsett deretter kjøttkraft (7.5 dl) og kok opp igjen. La suppen koke i 20 minutter og smak til med salt, pepper og sukker. Kjør suppen med en stavmikser til du får en jevn suppe.

Tilbehør

Kok opp vann i kjele og kok egg (4) til de er smilende, 7 minutter. I en annen kjele koker du opp vann og koker pasta (200 g) etter anvisning.

Server tomatsuppen med egg, makaroni og gjerne godt brød eller krutonger.

4	Egg
1	Gulrot
2 bokser	Hermetiske cherrytomater
2 fedd	Hvitløk
7.5 dl	Kjøttkraft
	Nøytral olje
200 g	Pasta
	Pepper
1.5	Rød chili
	Salt
2	Sjalottløk
1	Stangselleri
	Sukker
2 ss	Tomatpure

Gryte

Stavmikser