Kjøtt

Skjær opp høyrygg (1 kg) i små terninger. Krydre kjøttet godt med salt og pepper. Finn frem en stekepanne og tilsett litt nøytral olje og litt smør og varm opp til høy varme. Brun kjøttet raskt på alle sider til det blir brunt. Stek i flere omganger. Når kjøttet er ferdig stekt tilsetter du vann (1 dl) i kjelen og kok ut.

Kraft

Finhakk løk (1) og legg i en kjele med smør (1 ss). Stek myk på middels høy varme til den blir den blir litt brun. Hell på vannet fra stekepanna og tilsett kjøttet. Tilsett kjøttkraft (10 dl), ingefær (1 ts) og laurbærblad (2). La småputre i 2 timer.

Grønnsaker

Kutt opp kålrot (1 kg), persillerot (1), potet (4) og gulrot (4) i terningera

Når kjøttet er ferdig trekt, tilsetter du grønnsakene i kjelen med kjøttet og kraften. La lapskausen småputre i 30 minutter til grønnsakene er møre. Rør om av og til.

Servering

Smak til med salt og pepper. Server med flatbrød og smør.

	Flatbrød
4	Gulrot
1 kg	Høyrygg
1 ts	Ingefær
10 dl	Kjøttkraft
1 kg	Kålrot
2	Laurbærblad
1	Løk
	Nøytral olje
	Pepper
1	Persillerot
4	Potet
	Salt
1 ss	Smør
1 dl	Vann