Kjøttsaus

Stek baconterninger (200 g) i en stor gryte med litt nøytral olje. Ta ut baconet med en hullskje og sett til side.

Stek kjøttdeig (400 g), til såvidt brunet og sett til side. Til slutt steker du salsiccia (500 g) og setter til sides.

Kutt løk (2) i små terninger og stek til gyllen. Tilsett gulrot (4) og stangselleri (4 stilker) i små terninger.

Etter et par minutter tilsetter du hvitløk (6 fedd). Stek i ett minutt. Tilsett så tomatpure (2 ss) og stek videre i ett minutt.

Tilsett hakkede tomater (800 g)a Kutt soltørkede tomater (16) og rød paprika (1) i små biter og tilsett gryta. Tilsett også

kjøttbuljong (3 dl). Smak til med balsamico (2 ss), timian, basilikum, chiliflak, sukker, salt og pepper.

La kjøttsausen koke i minst 60 minutter til sausen blir redusert.

Ostesaus

Smelt smør (6 ss) i en middels stor gryte. Tilsett hvetemel (4 ss) og visp sammen. La blandingen koke i 2 minutter til den blir litt brun.

Tilsett melk (7 dl) under omrøring. La sausen småkoke til den tykner. Tilsett parmesan (50 g) og smak til med salt og muskatnøtt.

Lasagne

Smør en stor og en liten ildfast form. Legg Kjøttsaus, pastaplater, ostesaus og mozzarella (2) lagvis. Avslutt med et lag ostesaus. Strø over ost (100 g) og parmesan (100 g).

200 g	Baconterninger
2 ss	Balsamico
	Basilikum
	Chiliflak
4	Gulrot
800 g	Hakkede tomater
4 ss	Hvetemel
6 fedd	Hvitløk
3 dl	Kjøttbuljong
400 g	Kjøttdeig
2	Løk
7 dl	Melk
2	Mozzarella
	Muskatnøtt
	Nøytral olje
100 g	Ost
150 g	Parmesan
	Pepper
1	Rød paprika
500 g	Salsiccia
	Salt
6 ss	Smør
16	Soltørkede tomater
4 stilker	Stangselleri
	Sukker
	Timian
2 ss	Tomatpure